Kulinarny przewodnik po Kołobrzegu

Skarby morza - czyli gdzie zjeść w Kołobrzegu dobre ryby

Ryby oraz owoce morza z naturalnych względów stanowią największy przysmak regionu nadbałtyckiego. Dlatego też większość osób odwiedzających Kołobrzeg w pierwszej kolejności poszukuje lokalu serwującego świeże i odpowiednio przygotowane mięso chociażby z dorsza, flądry czy soli. Tego typu punktów nie brakuje z pewnością na gastronomicznej mapie miasta, jednak spośród licznych pozycji, kilka zdecydowanie warto wyróżnić. Pierwszym z nich jest Smażalnia Ryb u Rybickiego. To restauracja znajdująca się przy ul. Reymonta, czyli niedaleko Muzeum Figur Woskowych w Kołobrzegu. Choć fasada budynku, w którym zlokalizowana jest gastronomia, na pierwszy rzut oka nie robi wielkiego wrażenia, to miejsce broni się jakością serwowanego jedzenia. Na uwagę zasługują zwłaszcza pieczone ryby, ale także aromatyczne zupy morskie. Restauracja serwuje również dania dietetyczne, co nie stanowi standardu w przypadku nadmorskich smażalni. Następny warty uwagi punkt zlokalizowany jest przy ul. Solnej - mowa o przyjemnym dla oka lokalu Fishka-Fishka. Jak sugeruje sama nazwa, restauracja wyspecjalizowana jest w serwowaniu ryb morskich, choć nie stanowią one jedynego elementu tutejszego menu. W karcie znajdują się także chociażby pieczone kaczki, steki wołowe czy filety drobiowe, dlatego miejsce stanowi dobry punkt, aby wybrać się w towarzystwie osób niekoniecznie szukających smaków rybnych. Jeśli jednak decydujemy się na menu morskie, warto spróbować przystawek w postaci tatara z łososia lub krewetek z ekstraktywnym sosem miodowo-arbuzowym. Poszukując smaków nieco mniej regionalnych, warto wybrać się do restauracji Pergola Kołobrzeg, położonej nad samą plażą, niedaleko molo. Serwują tam dania przyrządzane w stylu śródziemnomorskim. Ryby można zamawiać zarówno w klasycznej opcji smażonej, jak i pieczone czy grillowane. Podawane są z intensywnymi sosami z owoców lub kwaśną śmietaną. Warto wybrać się do restauracji na cały serwis z uwagi na śródziemnomorskie przystawki oraz nieoczywiste desery, które mogą przebić nawet te oferowane w niejednej kawiarni w Kołobrzegu.

Włoski Kołobrzeg - pizza i dania w południowym stylu

Pozostając w południowych klimatach, warto odwiedzić także restauracje w Kołobrzegu serwujące dania z kuchni włoskiej. Prawdopodobnie pierwszym lokalem polecanym przez mieszkańców miasta będzie słynna już Trattoria Corleone, przy ul. Rodziewiczówny. Restauracja zdobyła uznanie przede wszystkim za sprawą wypiekanej w południowym stylu pizzy oraz tradycyjnych włoskich potraw makaronowych. Spróbować można tu dań takich jak tagliatelle, pappardelle czy lasagne. Nieco zaskakiwać może za to obecność w karcie pierogów, jednak łączą one tu włoską szkołę kulinarną ze wschodnio-europejskim przepisem. Trattoria to jednak nie jedyna włoska restauracja. Kołobrzeg pod tym względem oferuje całkiem spory wybór dobrych lokali. Warto zajrzeć chociażby na ul. Towarową, stanowiącą niepisane centrum lokalnej gastronomii, aby spróbować dań serwowanych w Mamma. Choć wystrój zaliczyć trzeba raczej do tych nowoczesnych, to tutejsza kuchnia również opiera się na włoskiej tradycji. Poza przyrządzaną klasycznie pizzą, spróbować można owoców morza podawanych w najróżniejszych kompozycjach smakowych. W karcie znaleźć można również dania z innych państw basenu Morza Śródziemnego, głównie z Hiszpanii. Warto wyróżnić także jeszcze jedną restaurację serwującą włoskie jedzenie w Kołobrzegu. Jest to kameralny lokal pod nazwą Tenisówka, znajdujący się przy ul. Sikorskiego. Choć tę lokalizację od plaży dzieli raptem krótki spacer przez park im. Stefana Żeromskiego, to jest ona odsunięta od głównych atrakcji turystycznych oraz zabytków miasta, dzięki czemu oferuje nieco oddechu. Serwowane tu posiłki to tradycyjna kuchnia włoska w każdym calu. Zjeść można więc wypiekaną na cienkim cieście pizzę z oliwą oraz świeżymi składnikami, dania rybne, z owoców morza, czy makaronowe. Warto jednak zawczasu zarezerwować stolik z uwagi na niewielki rozmiar samego lokalu.

American style - gdzie zjeść najlepsze burgery w Kołobrzegu?

Chrupiąca bułka, świeże dodatki, intensywne sosy i przede wszystkim dobrej jakości mięso wołowe - to prosty, ale niezawodny przepis na udanego burgera. Jak jednak zwykle bywa, wyjątkowość danego dania zależy przede wszystkim od detali. To one sprawiają, że niektóre lokale pękają w szwach, gdy inne świecą pustkami. Gdzie w takim razie wybrać się na naprawdę dobrego burgera w Kołobrzegu? Nasza jałówka, Włoskie ciele, Wiejska krasula czy Wielka kobyła - to nie tylko barwne określenia regionalne na krowę, ale także pozycje w menu jednej z najoryginalniejszych restauracji w Kołobrzegu. Masarnia Burger Bar to lokal znajdujący się przy ul. Kamiennej, niedaleko miejskiego rynku. Warto tam zajść nie tylko z uwagi na nietypowe nazwy, ale także jakość skrywających pod nimi potraw. Można zjeść tam zarówno bardzo klasyczne wersje burgerów, jak i spróbować nieoczywistych kombinacji smaków oraz składników. Bardzo ciekawym miejscem jest także 4 Locos, czyli restauracja amerykańsko-meksykańska, gdzie można zjeść burgery przyrządzane z autorskimi sosami inspirowanymi kuchnią zza Oceanu Atlantyckiego. Szczególnie popularne są dania pikantne, oparte na papryczkach chili oraz jalapeno. Poza burgerami w lokalu spróbować można burritos, quesadilli, nachosów czy żeberek po amerykańsku. Restauracja znajduje się niedaleko portu, przy ul. Cichej. Od niedawna otwarty jest także drugi punkt 4 Locos Grill House przy ul. Słowińców.

Lokalne smaki w najlepszym wydaniu - kuchnia polska i domowe obiady w Kołobrzegu

Dobre jedzenie w Kołobrzegu nie kończy się jednak wcale na smakach zagranicznych. Wręcz przeciwnie, w mieście nie brakuje lokali serwujących dania z kuchni polskiej czy wschodnioeuropejskiej. Z pewnością restauracją wartą uwagi w tym temacie jest Wichłacz Grill House - gdzie dania przygotowywane są w tradycyjnym piecu węglowym. Warto spróbować zwłaszcza potraw z dziczyzny, jak chociażby steki z dzika czy burgery z sarniny. W lokalu podawane są także dania rybne oraz z owoców morza. Wśród nich wyróżnić trzeba zwłaszcza przystawki ze smażonych krewetek. Duża popularność tego lokalu zaowocowała powstaniem drugiego punktu w Kołobrzegu - Wichłacz Bistro-Bar przy ul. Towarowej, gdzie jednak serwowane jest bardziej międzynarodowe potrawy. W mieście nie brakuje także miejsc, gdzie podaje się domowe jedzenie. W Kołobrzegu warto zajrzeć chociażby do popularnej restauracji U Kwiatka, znajdującej się przy ul. Jodłowej, w odległości krótkiego spaceru od Plaży Zachodniej. W karcie lokalu znaleźć można tradycyjne dania znane z polskich domów. Serwowane są zarówno kotlety schabowe, żeberka, zrazy, pierogi czy karkówki. Zjeść można także zupy, w tym żurek z kiełbasą, flaczki wołowe czy grochową. Dużą zaletą miejsca są także bardzo przystępne ceny. Nieco bliżej centrum miasta, przy ul. Budowlanej, znajduje się podobna restauracja stawiająca przede wszystkim na dania z kuchni polskiej - U Macieja. Menu lokalu jest bardzo zbliżone do U Kwiatka, a na uwagę zasługuje zwłaszcza duży wybór lepionych na miejscu pierogów oraz innych dań mącznych.